أنسولين

"الأنسولين" هو هرمون تفرزه أجزاء خاصة فى البنكرياس تُسمى "جزر لانجر هانز" نسبة إلى الطبيب الألمانى "لانجر هانز" الذى وصفها وشرح عملها ويمر الأنسولين مُباشرة فى مجرى الدم حيث يُنظم عملية هدم وبناء المواد الكربوهيدراتية.

 صورة توضح جُزر لانجر هانز