هى مواد كيماوية بروتينية تصنعها الخلايا وتساعد على إحداث تغييرات فى مواد
أخرى، فهى تعمل على زيادة سرعه التفاعلات الكيمياوية وبذلك تساعد فى تحويل
المُركبات المُعقدة إلى مواد أبسط منها، كما فى عملية هضم الطعام فعصارة المعدة
مثلاً تحتوى على إنزيم بيبيسين الذى يحول البروتين إلى مواد أبسط.. ويوجد بجسم
الإنسان عدد كبير من الإنزيمات ولكل منها وظيفته النوعية وهى حيوية لكثير من
العمليات الجسمانية كالتنفس والنمو والهضم والإنزيمات وهى ليست مقصورة على أجسام
الإنسان والحيوان فهى موجودة فى النبات أيضاً.
0 التعليقات:
إرسال تعليق